Хто такі кислоти?

Неспілі фрукти, щавель, барбарис, журавлина, лимон... Що спільного між ними? Навіть дошкільник, не замислюючись, відповість: вони кислі. А от обумовлений кислий смак плодів і листків багатьох рослин різними карбоновими кислотами — речовинами, до складу яких входить одна або декілька карбоксильних груп — COOH.

Доступ до статей відкрито тільки для передплатників. Надішліть копію передпланої квитанції або оформте електронну передплату, і ви матимете можливість читати статті на сайті.

Якщо ви не передплачуєте наші видання, то ви можете купити цю окрему статтю. Оплата за допомогою