Молоко + бактерії = кисломолочні продукти

Ох, уже ці люди: не п'ється їм звичайне молоко! Їм кисле давай! І не таке, яке скисло «своєю природньою смертю», а ще й із бактеріями! Про історію кисломолочних продуктів, про те, які бактерії для чого використовують, та про технологію виробництва кисломолочних див — сьогодні в «Біології для допитливих».

Доступ до статей відкрито тільки для передплатників. Надішліть копію передпланої квитанції або оформте електронну передплату, і ви матимете можливість читати статті на сайті.

Якщо ви не передплачуєте наші видання, то ви можете купити цю окрему статтю. Оплата за допомогою